petit a petit

I ♡ Cassis

2009-09-14T17:04:00.005+02:00

南フランスへ行って来た。

そこは、　Cassis（カシス）というかわいい名前の町。

海のあるリゾート地のひとつで、

カシスワイン（地酒）のとれる町でもある。

カシスの海は、

おどろくほど冷たい。

寒さに強いヨーッロッパ人でも、

鳥肌を立てながら、海に入っていました。

冷たい理由は、

地形が湾、入り江になっており、

海流がないので、

冷たい水が留まったままだからだそうです。

その入り江が素晴らしいこと

そして、ビーチは小石だらけ。

裸足であるくと

気持よかった。

海って、

やっぱり好き。

私の生まれたところも　海がある。

以前つらいときに、何度か彼女に助けられたかな。

海って、

つよいもの。

やさしいもの。

こわいもの。

いやしてくれるもの。

本当、字のごとく

母親のようだね。

mer と mère　

　海　と　母

Préfère

2009-09-10T17:07:00.006+02:00

桃のヨーグルトムース

最近、日本でもみられるよになったネクタリン。

フランスでは、

桃と一緒に、同じお値段で売られています。

　桃　と　ネクタリン

　白　と　黄

いつも迷うけれど、

私は　　白桃　　がより好みかな。

桃のタルト　＆　ベリータルト　

la Pêche plate

2009-09-10T16:36:00.006+02:00

夏が好き。

夏休みがあるし、

トマトがおいしいし、

音楽イベントたくさんあるし、

明るい色の服が似合うから、、、、

そして、

たくさんの果物が

美味しい時期でもある。

そのなかでもお気に入りの

　　　　　　　　　　『Pêche plate平らな桃』

形が丸い一般的なフランスの桃は、

日本のより甘みがすくなく、すっきりしたお味。

でも、この平らな桃は、

あまーーーい果肉がぎっしりつまっていて、

繊維質もより多く、

果汁もたっぷりでるのです。

食欲のなくなる真夏でも、

この子は食べたくなるほど

大好き。

不揃いで、

不格好だけれど、

愛らしいやつなのです。

La Tourette

2009-09-06T01:32:00.005+02:00

先日、リヨン郊外にある　ラトューレット修道院へ　行ってきました。

こちらはあの有名な　スイスの建築家　ル・コルビュジエ（Le Corbusie)　が建てたものです。

私が想像する修道院とは　とってもかけ離れている。

でも、彼の作品を想像できるものだ。

ここで　食事、宿泊ができるそう、、、。

なにもないところだけれど、

山間の絶景と　お馬や牛たちが　います。

sauvage

2009-09-04T12:45:00.005+02:00

とある所を　散歩中、

あらら、

たわわになる　ミュールを見つけました。

ミュールは、英語名ブラックベリー　そうベリーの仲間です。

こんなものが、道端でみられるとは、、、

スーパーだったら、１パック　２ユーロはするもの。

日本だったら、見つける方が難しいと思う。

ちょこっと拝借しちゃいました。

自然栽培で

ここまでおいしくなる実。

私も栽培してみようかしら、、、。

その帰り道は、帽子をかぶったドングリがたくさん　落ちていたよ。

トトロ　が落としていたのかしら、、、、。

les fruits de saison

2009-09-03T13:12:00.006+02:00

こちらに住んでる醍醐味のひとつは、

見たこともない野菜や果物が　近所のマルシェでお手軽に

手に入ること。

そして、それが季節ごとに変わることだ。

最近のマルシェは、

ミラベル、プルーン、がたくさんある。

それを大量買いしているマダムに、

「すっごく甘くておいしいわよ。食べてみなさい。」と、

言われ、食べてみたらおいしかったので、

試しに購入してみました。

そして、家に帰ってから

タルトを作ってみました。

季節のフルーツタルトアラメゾン

今回は、さくらんぼのリキュールをちょこっと加えてみました。

le Pays-Basque

2009-08-31T09:29:00.012+02:00

スペインとフランスにまたがる　バスクという地域。

フランスでは、

Pay(=国) Basque(=バスク)　と呼ぶくらいなので、

特色のある地方だ。

まず言葉、バスク語がある。

フランス語やスペイン語のように　ラテン語からきたものではないので、

全く似ても似つかない　言葉を話している。

スペインの　サンセバスチャン　は　ドノスティア。

バスクという名前だって、　Euskal Heriitarウルスカルエリタ　という。

そして、かわいいバスク地方の文字。

スペイン側は　バルがたくさん。

スパニッシュオムレツ　や　イベリコ豚の生ハム

いろんな　ピンチョス（小皿料理）がある。

お気に入りは、　名前は分からないけれど、

唐辛子のような外見の　プチピーマンを焼いて

大粒のお塩をかけたもの。

辛くなく、

ほどよい苦さとお塩加減が

たまらなくおいしかった。

そして、

ここの名物　黒さくらんぼのジャム　＆　山羊のチーズ。

この組み合わせで食べるのが定番です。

ボンマリアージュ

お菓子といえば、

チョコレート屋さんがたくさんあるここ。

定番は

バスクを象徴する帽子　ベレー

を似せた　その名も　Béret Basque（ベレバスク）。

チョコレートムースとスポンジ　廻りのチョコスプレーの食感がたまりません。

その

ベレー帽をかぶり、

エスパドリーユをはいて、

お散歩しているかわいいおじいちゃんを

ときどき見かけました。

旅で

出会った人達のなかで、

バカンスはいつもここに来ると言ってる人がいた。

その理由　

ちょっぴりわかるな。

おいしいもの　と　きれいな景色

そして、人々のやさしさ。

それがあれば、最高だもの。

Bordeaux

2009-08-30T08:33:00.007+02:00

ボルドーは、

フランス南西部に位置する　第５の都市、世界遺産に登録され、

ワインで有名な街である。

この前、ちょこっと遊びに行ってきました。

そこには、ガロンヌ河という大きな河がある。（泥色だった。）

昔は、港町で栄えていたそう。

そいえば、ボルドーという名前も

Bord(=沿岸、側) d'eau(=水) 　で　水

岸　とか　水のほとり　という意味だものね。

私の考えですが、、、。

そして、街の廻りには　複数の門がある。

その昔の戦争のとき、街を守るためにあったものなのかしら、、、、

門って、日本の　鳥居　と似た感じ。

街や神社の　最初に　あるよね。

いつもそこをくぐるとなんだか、自分が変身したように感じる。

感じるだけだけれど。。。。

そして、

その下から覗く景色も特別な感じがします。

忘れてはいけない！！

パテシエの私にとっては、

ボルドーといえば、　カヌレ(cannelés)。

ひと昔前、日本でも流行ったお菓子。

ここ、ボルドー発祥です。

ラムとバニラビーンズがたっぷりはいった、カスタードクリーム味。

そして、外はカリッ、中は弾力のあるもちっとした食感。

エスプレッソによくあいます☆

Super sweet tomatos

2009-08-02T01:57:00.006+02:00

近くのFarmer's Marketで買った

この　とまと。

まん丸プチトマトが　スマートになり

一口で食べるのに　最適な　大きさ　形。

食べてもいないのに　漂う香り。

そして、　しっかりとした　これぞ　トマトの真のお味。

そのままは、もちろん

パスタにしても、

ラタトュイユにしても、

サンドイッチにはさんでも、

彼らのおかげで　

おいしくなっちゃった。

ぶらぼー。

因に　[TOMATO]の発音は、

「トメィト」　アメリカ風

「トマト」　　イギリス風　です。

Les jours se suivent et ne se ressemblent pas.

2009-08-01T02:16:00.007+02:00

本日のロンドンは、

一日中雨の降らない　陽気な一日でした。

天気がいいと　気持ちも爽やかに　陽気でいられます。

最近はめまぐるしいほど

いろんな事が

変化をして、失ったり、生まれたり、

駆け足　生活をしている気がします。

そのため、

少しでも足を踏み外さないように、

自分の足で、しっかり前を見て、踏ん張って歩かないと

いけないのです。

時間が過ぎる　時計の針は３６０度方向を変え、

見上げれば、

青空にある雲は風に流され、移動をし、

薄暗い雨雲がやってきて、張り裂ける音の雷雨となす。

見下げれば

濡れた大地にある種は　緑の芽を出し、

そして、キレイな花を咲かし、

やがて　自分の種を残し、枯れていく。

人生は

らしく　全うしたいものです。

L'échec est la base de succèes

2009-07-30T00:11:00.005+02:00

黒こげ帯から　生まれた　キャラメルバナナタルト。

時間はかかりましたが、おいしくできちゃった。

オーブンを開けたら、

　　　　　　　　　　　　あらびっくり！

一瞬で　シャツが濡れるほど　冷や汗をかきました。

結果おーらい。　えぶりしんぐおーらい。

my blueberry tart

2009-07-28T18:45:00.002+02:00

最近は、少しでも時間があると　お菓子を作っています。

いつもと違う場所は、いつもと違うものがあるので、

その土地のおいしいものを使って

おいしいお菓子を作るのが楽しみ☆

先日、近所のFarmer's marketで　おいしそうな　フルーツバスケットを買ってきました。　

その中のブルーベリーを使って、

この前教えてもらった　マクロビオテックのタルトをアレンジして、

ブルーベリータルトを作ってみました。

このケーキは、

ある人のブログに書いてあったように

塩　がポイントで、

甘さを引き出すために、ほんのちょこっと加えるのです。

塩で引立ててくれている　穀物の甘さ　

アーモンドの香ばしさと

クランブルのかりかり食感

旬のブルーベリーの自然な甘さ　と　ぷつぷつ感

色も見た目も　素朴。

でも、時間をかけて食べると味わいの出るものって　

なんだか　いいね。

ps　タイトルは大好きな映画（特に映画の広告がお気に入り）のひとつから、

　　もじりました。

Michael

2009-07-26T17:23:00.006+02:00

世界中には、

いろんな国があり、いろんな文化があり、いろんな言語がある。

そして、いろんな名前がある。

人、もの　には　すべて名前がある。

私にも名前がある。

キリスト系の国々は　聖人の名前をよく使う傾向にある。

もちろん、ここ仏国もそうだ。

こちらは綴りが英語名と同じでも　読み方が違うことも少なくない。

英名　ジョージ　　　→　ジョルジュ　　仏名

　　　ベンジャミン　→　バンジャマン

　　　デーヴィド　　→　ダヴィ

　　　マシュー　　　→　マチュー

　　　　...................etc

そいえば、　マイケル　も　ミシェル　に。

でもね、

先日亡くなった彼は　フランスでも呼び方は

　「マイケルジャクソン」　でした。

こんなにもファンから愛されている彼。

世界中　どこへいっても同じ名前で呼ばれたいですね。

親から頂いた大切なものの　ひとつだもの。

時々私は、　あきぃこ　と呼ばれる事があります。

i'm lovin' it

2009-07-25T01:19:00.003+02:00

この前、イメージを覆されました。

どうしても食べたいものに　度々登場してくる

私の好きなものの　ひとつ

　「ミルクシェイク」

ファーストフードのなかでは

◯スド　が一番だと思っていました。

全世界どこにでもある　一番有名なファーストフード店

健康的にも　おいしさも　あまり評判のよくないお店の

◯ックシェイク

たった　1.95ユーロ　で　大満足。

目が飛び出そうでした。

因に　

フランスでは　

関西風に　マクド　といいます。

マック　だと　大変な意味になってしまうからです、、、。

mon rêve de petite

2009-07-16T22:21:00.004+02:00

とあるおもちゃ屋さんに行ってきました。

そこには

小さな頃　描いていた夢がありました。

大好きだったあの子が集めていたテディベア。

同じように　私もおじいちゃんにおねだりして　集めていた。

ベッドいっぱいのくまさんに囲まれて　眠るのに憧れていたあの頃、、、。

それは、遠い昔。

でも、その頃の　純粋なこころは　忘れたくないなぁ。

憧れること　夢見ること　は決して悪い事でないはずだ。

Strawberry on the Shortcake

2009-07-12T00:51:00.009+02:00

この頃は、

英国暮らしのせいか　とっても太陽が恋しい日がつづいております。

１年の中に　四季があり、さらに　一日の中にも　四季のあるロンドン。

朝は　光のまぶしい太陽が覗く天気なのに、

昼から　どんより曇りが立ち籠もり、雨が降ってくる。

ときには、あられが降り、

ときには、雷も共に、

そして、夕方はまた　青空がみえてくる。

そんな毎日です。

暑く寒く　が続く日々。

気まぐれ天気に負かされないよう　体調管理はしっかりしなくちゃね。

ところで、

前回にも書いた　「ショートケーキ」　を作りました。

環境が違うと　

いつも作ってるものも難しく感じます。

材料も違えば、

器具も違い、

お菓子作りに必須な　オーブンのくせ　も全く違うのです。

un fruit de l'été

2009-07-05T00:55:00.005+02:00

私の大好きな　果物の一つ。

「苺　イチゴ」

真っ赤かな　顔をして

涙型の　そばかす　

頭には　緑の王冠。

中を割ったら、

白とのグラデージョン

小っちゃな頃は

牛の顔が描いてある赤い練乳と食べるのが大好きだった。

今は、やっぱりそのままかな。

甘い　いちごが手に入るもの、、、。

そんな　「いちご」

こちらでは　夏のフルーツの代表。

赤いフルーツ（木苺、ブラックベリー、クランベリーなど）は

「夏」　を象徴するそうです。

そして、生クリームとともに　食べるのが一般的。

国が違えば、

食べ方も　旬の季節も　違うのですね。

そして、日本の「ショートケーキ」は

スポンジ　生クリーム　いちご　の　黄金の組み合わせ。

先日、量りなしでスポンジケーキを作ったら、、、、

スコーンができちゃいました。

どうかおいしくしようと、

スコーン生地　生クリーム　苺で　

「ストロベリークリームケーキ」

さくさくの食感と

苺の酸っぱさと

甘いクリームが

素敵なバランスで

一つのケーキとして　成り立ちました。

今年はいつまで苺を食べれるのだろう。。。。

les scones

2009-07-04T22:37:00.004+02:00

早いもので、もう文月です。

日が長くなりました。

フランスは１０時半を過ぎても、夜になりません、、、。

そして、暑い日が続いております。

雲がどんより薄暗い冬の長い　フランスでは、

ここぞとばかり

人々は肌を露出して、過ごしております。

現在今　私、

もうちょこっとだけ、日の長い

イングランドに滞在。

慣れない英語と格闘中。。。。

そして、

イギリスのお菓子といえば、

『スコーン』

全粒粉入り

のを作ってみました。

こちらでは、近所のスーパーで手に入る

クロッテッドクリーム

と

ラズベリージャム

と

たっぷりいれた紅茶と

ともに、、、、。

Macrobiotic

2009-06-18T22:08:00.008+02:00

「マクロビオテック」

とは、みなさんご存知でしょう

か？？

＝長寿法を意味する

。第二世界大戦前後に桜沢如一が、自ら考案した食生活法や食事療法の名称とし

て広めたことから、現在ではこの意味で用いられ

ることがほとんどである。食生活法は欧米でも

普及している。

日本古来の食事の

ように、玄米を主食、野菜や漬物や乾物などを副

食とすることを基本とし、独自の陰陽論を元に

食材や調理法のバランスを考える食事法であり、これに端を発した食に関する

哲学・学術である。現在では桜沢如一の説を土台として、さまざまな分派が存在する。

この思想は、日本発祥　アメリカ育ち。そして、のちに逆輸入されたものです。

そして、あのマドンナ　や、　トムクルーズ　が雑

誌で紹介していたものです。

今回、マクロビオテックのケーキを作ってみまし

た。

全粒粉、ドライフルーツたっぷりのケーキは、

シンプルで、そして、噛むほどに自然の甘さのでる　お菓子です、、、。

un restaurant japonais

2009-06-14T20:57:00.004+02:00

フランスでは、日本食ブームがまだ続いており、

大きい街なら日本食が食べれるレストランは必ず存在する。

そして、パリには日本人街があり、

日本食レストラン通りがある。　＝　オペラにある　「サンタンヌ通り」

うどん屋さんやラーメン屋さんは、いつも並んでいる。

日本食は　それくらい人気のあるものなのです。

でも、残念なことに

ほとんどが中国人経営で、

とても食べられないものを提供してくるところも少なくないです。

酢めしでないスシ

ネタは　マグロ　サーモン　エビ　ヒラメ　巻きスシ、、、。　

なぜか　ヤキトリ　がメイン。

全てのお味が　テリヤキ。

日本人にとって　とっても哀しいものです。

先日、

とっても　ほっとする日本食を食べてきました。

日本人が作るものはやはり　安心します。

海鮮だしのお味噌汁、

そして、からあげ　と　日本米

サラダも　きれいに飾られてました。

本物に　乾杯！！

Citron

2009-06-04T02:24:00.003+02:00

フランスでは、夏になると

レモンを多様に使う気がします。

お料理のソースに、　

ドレッシング、

ジュースや、

お菓子にも、、

レモン祭りが催される　南仏のマントンのレモンは（仏人曰く）、

皮が薄く、実が詰まって、香りも高く、

世界一おいしいレモンそうです。

残念ながら、

ここリヨンでは購入できないのです。

そして、

先日は、ネットいっぱいのレモンを買ったので、

フランスの定番ケーキ

　「Tarte au citronレモンタルト」

　「Cake au citron avec pavotレモンと黒ケシのパウンドケーキ」

を作りました。

甘いけれど、

あと味さっぱりしたものは、

今の季節　おいしいですね。

casse la pastèque

2009-06-01T00:19:00.006+02:00

リヨンの郊外にあるMiribelの公園へ行きました。

そこは、大自然の広がるマイナスイオンの広がる大地。

ビーチとかした湖。

　　　　　　　　　　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓

そして、BBQができる公園。

鮭のホイル焼き

牛肉串焼き

お豚さん

焼きおにぎり

カレーライス

バラエティのとんだソーセージ

すいか、、、、、

そうそう、

何年かぶりにスイカ割り。

周りのフランス人も総立ちで注目されてました。

おいしい食べ物。

大自然。

気持ちよい気候。

それだけで、幸せを感じられることは素晴らしい幸せ。

そんな、自分を幸せに感じます。

Marchés de la Mode Vintage

2009-05-31T02:23:00.007+02:00

　　

今日もまた、いつもの天気がいい日が続いております。

そして、

本日「ヴィンテージのマルシェ」が　行われています。

古着から、アクセサリー、靴、雑貨、家具、ヴェスパ、などなど

セレクトされたもの　が二日間のみ　リヨンに集結。

日々の日常では見られない、お洒落をしたコ達も集合。

少しだけ、フランス人のイメージを　取り戻す、、、。

そして、かわいいネクタイ売りのお兄さんに遭遇。

写真を撮らせてもらいました。

そのあと、

大好きなすみれ色のワンピに出会いました。

古着も　「出会い」　ですね。

les macarons

2009-05-29T14:44:00.003+02:00

ぼわら。

「マカロンアラメゾン」

うちにある、上火しかない　ちっちゃなオーブンで焼いてみました。

今回も、パテシエのお友達に教わりながら、、、

ガルニ（中身）は　チョコレートガナッシュ

マカロンは、繊細でもろいので

生地を作るにも、焼くときも、絞るときも、挟むときも、

注意をはらってなければ、いけません。

でも、大成功。

プロのおかげです。

めるしーー☆

それに、みんなでお絵描きしてみたよ。

spécialité lyonnais

2009-05-29T14:16:00.004+02:00

リヨン名物の一つをご紹介。

「プラリネタルト」

＝赤いプラリネ（焙煎したナッツを砂糖を加えてカラメリゼしたもの）をタルト生地にのっけただけのタルト

同じプラリネを使ったパンもあります。

それは、ブリオッシュ生地と混ぜて焼いたもの。

先日初めて作ってみました。

あまーい、ねちっとする　そのタルトは、

煎れたての　濃厚なエスプレッソとよく合います。

poupée MISO

2009-05-26T21:42:00.006+02:00

今日は、

もんぷちらぱん　みそ　の結婚式。

可愛いお嫁さんを　彼は連れてきました。

左　プロ（みそのお嫁さん）　

右　私（みそ）

初めての　「マジパン細工」

こちらでは、スーパーのどこでも手にはいる　パタダマンド。

お友達のマジパン細工のプロに教わりながら、作りました。

繊細さにかける　私のみそ。

もうちょっと練習してみよう。

sur le toit

2009-05-26T08:22:00.006+02:00

屋根に登ってみた。

空に近づいた。

ひこうき雲が近くなった。

そして、

熱い太陽の光が　ちくちく　ささる。

いつもと違う視点　から覗く景色、、、

なんにでも、

違う表情があって、

違う印象を与える。

人間一人にしても

いろんな表情があって、

いろんな印象を与える。

第一印象と違う。

写った写真と違う。

想像と違う。

いろんな視点から

見てみると、

それが　どんなものかと　

興味がでてくる。

時間をかければかけるほど、

そのものに愛着がわく。

いいところも、

わるいところも。

大好き。

Le cœur me bondissait

2009-05-24T23:02:00.007+02:00

「胸が躍るとき」　　

て、どんなときですか？？

そういう気持ちは

年を重なり続けていくと、

失われつつある。

近頃の

私の高揚した気持ち

リヨンの marché aux puces(蚤の市）で、

現れました。

天気の日の

早朝おでかけは

朝日のまばゆい光で　体を浄化させてくれる。

うん、、、

また、行こう。

une soirée

2009-05-23T20:08:00.003+02:00

「あ〜〜蒸せる。」

今日は、今年で一番暑い日でした。３０度です。

でも、ここは、フランスです。

仏人の友達は、

何回もシャワーを浴びていました。

暑さに慣れていないからです。

「日本人は、汗をかかないよね。」

と、言っていました。

いや、私たちも　かきます。

でも、したたりおちるほど、かかないです。

そう　彼の汗は、滝でした、、、。

そんな季節に、

９時まで明るいフランスで、

川沿いを散歩しました。

そのうち、日が暮れ、

船にあるクラブ　は輝き始める。

le début de l'été

2009-05-21T16:22:00.005+02:00

本日、フランス祝日 [キリスト昇天祭Ascension]

静かな休日です。

Je LES aime.

2009-05-20T11:32:00.003+02:00

わたしには、

姉と弟の二人、姉弟がいる。

そして、姉には男の子と女の子の二人こどもがいる。

この世には、男＆女がいて、家族がいる。

かけがえのない、替わりうることない存在だ。

「大切なもの」

甥っ子と姪っ子に会いたいです。

あの無邪気な笑顔に会いたいです。

そして、甥っ子にこの歌を、、、、

　小学生くらいの男の子

　世界のどこまでも飛んでゆけよ

　ロックンローラーになれよ

　欲望をとめるなよ　コンクリートなんかかち割ってしまえよ

　かち割ってしまえよ

　by 岸田繁（くるり）

La puce

2009-05-19T00:47:00.004+02:00

先日、偶然marché aux puces（蚤の市）に遭遇。

テンション上がってしまいました。

そこでの、戦利品。

たくさんのピンバッチ　２ユーロ

こっちに住んでると、

ひょんな出会いに驚かされます。

Près de chez moi

2009-05-15T23:06:00.007+02:00

日々淡々と日常を生きていて、

心に響き、心の残ることは

あまり多いことではない。

Parisに住んでいた頃

時々通った　近所のCafé。

私が欲する

思い描いていたものが

そこにはあった。

素朴だけれど、

キラキラ宝石のように輝き、

それでいて

おばあちゃんのように優しいお味。

野菜サラダの盛り合わせ

（人参、ジャガイモ、甜菜、ラディッシュ、アボカド、セロリ、ロケット、、、、etc）

たくさん種類のパウンドケーキ

（レモン、ピスタチオ、レモン＆オレンジ、バナナ、オレンジ＆チョコレート、抹茶＆イチゴ、クルミ）

スコーン　＆

シナモンロール

いつも食べたい、

ほっと癒されるもの。

そう思うもの、作っていきたい。。。。

ｼﾞｬﾝｶﾞｼﾞｬﾝｶﾞ JENGA

2009-05-15T21:44:00.006+02:00

この世に　生　を受けた人は、

幸せなことと思う。

　　生きていなければ

出会わなかった。

　　生きていなければ

好きにならなかった。

　　生きていなければ

楽しめなかった。

　　生きていなければ

苦しまなかった。

　　生きていなければ

泣かなかった。

　　生きていなければ

何も感じることない　存在の無いものだった（にちがいない、、、）

彼のおかげで、

そう思えた時間を過ごしました。

　　「ＪＥＮＧＡ」

単純なゲームですが、皆様もお試しあれ！！

Jean-Paul GAULTIER

2009-05-15T01:12:00.004+02:00

人生というものは、

いくつもの偶然で重なっている　と

よく思う。

地球の裏側で　

いるはずもない旧友に再会したり、

出会った人の　

共通点の多さだったり、

初めて会った人に　

共通の友達がいたり、

他人と会話をしていて

同じ言葉を同時に発したり、

道に迷っているのに、

目的地に着いたり、、、、、、

と、

などなどあります。

ところで、

最近は、マリンルックをよく好んで着ています。

といっても、ボーダーの服のことですが、、、、。

今季は流行のせいか　

ボーダーの服を２着購入していました。

そいえば、

水兵さんの制服だったボーダーを洋服にしたデザイナーは、

かの　「COCO CHANEL」　です。

でも私は、

いつもボーダーの服を見ると、

もう一人のデザイナー　を思い出します。

「Jean-Paul Gaultier」　です。

そんな彼に、

偶然　Parisで　会いました。

残念ながら

上着を着ていて、

ボーダーの服を着ていたかを

確認できず、、、。

いつも

著名人を偶然

街で見かけると、

ちょっとテンション上がります。

notre espoir

2009-05-11T03:39:00.003+02:00

私の通っている語学学校は、

小さな学校で、

先生達も親切な

とてもアットホームな雰囲気です。

様々な国籍の人達がいて、

いろんなことを話します。

文化、習慣などの話、

の上で、

プライベートの男の子の話、家族の話、今の流行の話、、。

日本では知ることないことを

聞くことができるので

みんなとのおしゃべりは　

大好き☆

その生徒の中で、

学校のアイドルだった

コロンビア人の　マルタン　が

先週　帰国してしまいました。

彼は、いつも

優しい目　と　はにかんだ笑顔で

さらっと「Bonjour」と、声をかけてくれる

爽やか男の子でした。

授業中は、

彼が居ると雰囲気がよくなり、

とっても楽しくウケることができました。

明日から、

彼のいない　学校が始まります。。。。。

こっちにいたら、

出会い　と　別れ　に　強くならなくちゃね☆

Je domine le chemin.

2009-05-07T01:37:00.007+02:00

ある夜、

ぽんぽんと

みかんのような橙色の　

ライトが連なる

真っすぐな道を

緑色の自転車で

たった一人で走りました。

想像しただけで、

すてき色だなぁ　と。

緑　と　橙

子供の頃、

みかん狩りをよく手伝っていました。

近所の友達も呼んで、、、。

想像しただけで、

すてきだな。

Parisに住んでいたときは、

車から見る　Parisの夜景が　大好きだった。

同じくらい、Lyonの夜景が　大好きになった。

自転車から見る　夜景だ。

肌で感じる、景色。

C'était EXTRAORDINAIRE!!!!

「私の家の前の道」

trompe-l'œil

2009-05-06T17:52:00.007+02:00

今回は、私の住む街　Lyon　をちょこっと紹介。

Lyonには、

trompe-l'œil（トロンプルイユ）という　だまし絵（フレスコ画）がたくさんあります。

だまし絵なだけに、

ぼーーっと　お散歩をしていると、

本当にだまされます。

リヨンの散歩　刺激ありかな。

croix-rousseの丘にある　

一番大きい壁画

祈りを表している

リヨンの有名人たち、全員集合。

サンテクジュベリ　＆　星の王子様

ルミエール兄弟

ポールボキューズ、、、etc

アイスクリーム屋さんの上に

今度は、どこで見つかるかな？？

au marché

2009-05-05T09:03:00.004+02:00

いつも行くマルシェに、チーズ屋さんがあります。

チーズ屋さんには、

スーパーでは売っていないものがあるので、

「これはなんだろなぁ？？」

と、不思議なものがいっぱい。

先日は、

試しに　Lait cru（生乳）をそこでお買い上げ。

Lait cru 　＝　殺菌を全くしていない牛乳のことです。

　　　　「感想」

見た目は、白色の水性絵の具をお水で溶かした感じ。

飲んだら、さらっとしたのどごし、

そして、牛乳のこくがなく、

自然そのままの、草原を想像するようなお味。

Lait cruは、カマンベールチーズなど作る時に使用したりするそうです。

そのまま飲むのは、不向きなのかしら〜？？

今度は、

チーズ屋さんのバターに挑戦してみよう。

Le 1er mai d muguet

2009-05-02T22:10:00.007+02:00

皐月が始まりました。

５月１日は、メーデー。

この日、Lyonは

街中全ての公共交通機関がストップし、

ほぼお店がしまっており、

日曜日以上の静かな　一日でした。

でも、日曜日と違うことは

いたるところに　鈴蘭(muguetミュゲ）売り　の出現！！

フランスでは、

鈴蘭は幸運をもたらすと信じられていて、

この日にこぞって家族や恋人、大切な人に鈴蘭を贈る習慣があるのです。

鈴蘭は、

私の好きな花のひとつ。

ほのかに香りもします。

「ちりんっ」となりそうで、小ちゃく真白な　鈴が列をなし、

それを大きく緑々しい葉っぱがそれを引立てているのが、

なんとも愛らしいです。

とは、うらはらに

注意点お一つ　→→→→→　実は有毒性

「バラには棘」

「鈴蘭には毒」

見た目とのギャップには、驚かれます、、、、。

「私には？？」

私のギャップってなんだろ？？

ギャップで

人の魅力を感じること、よくあるもの。

ma 2ème maman

2009-04-29T22:46:00.006+02:00

今日は、何の日？？

それは、

こちらで大変お世話になっている　私の友達　＆　フランスのママである

彼女のお誕生日。

日本からリヨンに到着した途端、

高熱が出ていた私をずっと側で看病してくれた彼女。

彼女のいつもの何気ない会話で　日頃私は心が和んでいる。

日本とフランスの話をしたり、思い出話したり、お花の話をしたり、、、

そして、

もんぷちらぱんみそ　をこの上なく彼女も愛している一人だ。

そんな彼女と今日は彼女のために　Ptit fête d'anniversaireをしました。

彼女のために作った、Tarte aux fruits rouges赤い実のタルト

楽しい今宵でした。

そんな彼女が、明後日から一ヶ月日本へ行ってしまいます。

普段会えなくなるのがちょっぴり寂しいです。

でも、日本でいっぱい楽しんで来てネ☆

また、無事にお帰りを待っています。

「Bon anniversaire MAMA et bon retour!!」

先日いただいた　Gerberaガーベラ

Chrysanthème　菊

Pomme

2009-04-29T01:33:00.012+02:00

フランスには、

リンゴの品種がたくさんある。

赤、青、黄色、

大きさ、

味、

香り、

みんなそれぞれ違うのである。

一年中出回っているし、

マルシェに、リンゴ屋さんがあるくらいだ。

フランス人は、いつも丸かじりで食べている。

そして、

古代から今も現在　重要な役目、代表を努めてきたものだ。（私に対して）

例えば、、、、、

　重力を発見した　ニュートン　だったり、

　初めて見た　アダムとイブ　がもっていたり、

　ウイリアム・テル　が矢を射ったり、

　私が使ってるPCが　アップル社（マッキントッシュ）　だったり、

　ビートルズの　リンゴ・スター　だったり、

　大好きな　椎名林檎　だったり、

　フィオナ・アップルの声が大好き　だったり、

　父に教えてもらったことの一つが、リンゴの皮むき　だったり、、、、、

彼女は、存在感が大きいコだ。

ところで、

昨日は、お友達と夕飯を共にした。

キュイジニエのお友達が施してくれた、

鶏の最高峰、ブールカンブレス鶏　を食しました。

日本では食べれない、規則を守って育てられたお鶏です。

前菜は、旬のアスパラとサバイヨンソース（オレンジ風味）

メインの鶏は、エストラゴンの入った　ソースで。

そして、最後のデザートは　私の作品。

私が、思いつくがままに作ったもの。

フランボワーズチョコタルト

なのに、リンゴの形をしている、、、。

Pourquoi c'est la forme de pomme??

[ARABESQUE]

2009-04-27T00:40:00.010+02:00

さて、今回は

私のお気に入りのお店を紹介。

そこは、私が思うLyonで一番センスのよい　お花屋さん。

そこに一歩踏み入れると、

磨かれた作品がところ狭しと並んでいて、

すべてが　かわいくて、

部屋にその作品一つ　あれば、

部屋全体が　明るく太陽のように輝きそうな　作品ばかりだ。

フランスのお花は、

日本より遥かに　種類が多く、

お値段も手頃だ。

何処のマルシェにも　

お花屋さんは必ずあり、

公園には　数多くのお花が咲き乱れていて、

お花が身近にあり、

普段の日常に溶け込んでいる。

その花を、

こちらのFleuriste（フローリスト）たちは、

いとも簡単に　芸術品　にしてしまう。

魔法をかけてるみたい。

ショップ（ルイヴィトンなど）、結婚式、様々なイベント会場でも、お仕事をされてるそう。

お店の二階には、

小さなSalon de Thè（サロンドテ）があり、

東京にもお店がある　La maison Bouilletのマカロン、

種類が豊富な　Epicerie et confiserie de Provenseのジャムやシロップ、

リヨンで有名な　CHA YUAN　の中国茶　などなど、

こだわったものだけが、用意してあります。

お花に囲まれていただけるお茶は、

おいしさを増す☆

ARABESQUE（アラベスク）

リヨンの観光地Vieux Lyon（旧市街）の駅　目の前にあります。

７,quaiFulchiron Lyon5ème

04,78,37,80,33

www.arabesque-krea.com

Ils s'appellent KAZUYOSHI.

2009-04-26T13:23:00.005+02:00

この世に生をうけてから、

４歳で初恋をし、

今まで生きてきたなかで、

好きになった人は幾人かいる。

初デートはボーリングだった彼、

呼び捨てで私の名を呼んでくれた彼、

下駄箱でいつも待ってくれた彼、

一緒にご飯を作ってくれた彼、

夢にまっすぐ向かっていた彼、

私にたくさんの幸せを与えてくれた彼、、、、、

そのなかで、

統計をとったら

カズヨシ　という人が３名いた。

斉藤カズヨシ

中村カズヨシ

三浦カズヨシ

（森田カズヨシは、残念ながら該当してません。）

＊三浦さんは、中学の時に大好きだった。

　Jリーグが始まる前、

　深夜のサッカーの試合を偶然見てから、彼のことが大好きだった。

＊中村さんは、

　彼の作る曲が大好き。

　いつでも元気を与えてくれます。

＊斉藤さんは、

　今でも尊敬するアーティスト。

　私にパワーを与えてくれる。

　優しく包み込んでくれる人。

今日のリヨンは、雨模様。

日本の雨のように一日中降り続いております。

雨は、ときどき好きだけれど、ときどき嫌いです。

雨音が響く部屋の中で、

斉藤さんの曲と雨音の奏でる　音を耳にして、

心と体を浄化する　４月最後の週末。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

この前作った　Cake à la banane

une récompense pour le service

2009-04-26T00:59:00.009+02:00

「感謝のしるし」

私は、人との関係って　Give＆Take　で続くものだと思っている。

なんにもなくちゃ、

関係は薄っぺらいものになることが多い。

場合にもよるけれど、

それは　大人として、社会人として、すべきことだと思う。

無理してするんじゃない、

自然とそういうことは、身に付くことだと思う。

もちろん、ただその場、時間が楽しいだけの関係も必要だけれど、

それだけじゃ、相手の本質が見えない。

そういう関係は、

どちらかというと面倒くさい　と思うタイプだ。

はて、

最近は、お礼としていろんなものを頂きました。

＊これは、大好きなTちゃんの両親から　フレンチをごち

そうに。

＊その日の夜

　みんなでマルシェで買った　フランス名物　チーズをごちそうに。

　（間、ママのお話に釘付けでした。）

＊仏人の友達に

　ポールボキューズのブラッスリーL'EST　でごちそうに。

「ありがとう。ごちそうさまです。」

人を喜ばせることができる人って、

本当に　心が豊か　だと思う。

相手のことを　思いやれる　寛容な人だ。

それは、物でなく、

行動でも、言動でもいい。

相手が嬉しくなることをすればいいのだ。

うむむ、

私も　他人に、　私の愛する人達に、　私に関係する人達に、

喜ばれること　少しでもできてるのかしら？？

un jour dans la vie

2009-04-24T22:18:00.012+02:00

リヨンには、

「Parc de la Tête d'or（金色頭の公園）」

という１１７ヘクタール（＝１１７００００㎡）もの大きく、

そして、Lyonais　なら誰もが知る　公園があります。

1000頭もの動物がおり、植物園もあり、

しかも、入場無料です。

リヨンに住む人のための　憩いの場。

今日は、久しぶりにそこでお散歩。

前回、来たときは真冬で、

なにもかもが白く、湖は凍っていました。

　↓　↓　↓　↓　↓　↓　↓　

今日はいつものごとく　よい天気☆

動物、植物、そこに来る人々を観察しながら、

過ごしました。

＊フランス人たちの代表的な余暇の過ごし方

天気の良い日は、ベンチで読書

芝生で寝そべったり、スポーツしたり、、、

ジョギングしてるひとも、たくさん。

＊動物達です

girafesキリン

flamantsフラミンゴ

他にも猿、ワニ、象、ペリカン、ライオン、、、、etc

tulipesチューリップ

なにもなく、時間が許す限り、

ゆっくり気のむくままに時を過ごす。

流れる雲のように。

雲のジュウザ　のように。。。。

Un ami japonais qui travaille dans 1 restaurant

2009-04-24T00:00:00.004+02:00

「フランス」といえば、、、、

観光、世界遺産、ファッション、パン、お菓子、ワイン、美術、芸術、シャンソン、、、etc

いろんなものがでてきますが、

その中で　「フランス料理」　もあると思います。

私が今住んでいる　　LYONリヨン　という街は

フランス第二の街で、

Gastoronomieガストロノミーの街でも有名なので、

食通が通う　レストランが多い街です。

そして、

こちらで出会う日本人たちも、

やはりそちら方面に　精通した人が多く

とても興味深い話をしてくれます。

そんな日本人の中の一人、

パテシエであるお友達が働く

レストランへ行ってきました。

久しぶりの

フランスで食べる　フレンチ。

こっちで食べる外食は、日本より少々お値段はるので、

たまにしか行けれないけれど。

今日は、そのたまの贅沢の日。

この日のMENU

マグロのタルタル
子豚さん　（赤ワインソースかな？）

タルトプラリネ（リヨン名物）、チョコレートケーキ、カシスシャーベット、ブランマンジェ

これに、

une bouteille de vin rouge(赤ワイン一本）　ついております。

日本で、

フレンチといったら、

簡単には行けないもの。（カジュアルな装いで）

フランス　でしか　できないことっていっぱいあるもの。

そんなことを噛み締めながら、

フランスのいいところ　好きなところ

探していきたいな☆　

la Creation

2009-04-22T01:03:00.004+02:00

フランスに戻ってから、

もう一週間が経ってしまい

ました。

『Le temps ,c'est de l'argent.時は金なり』

最近は、ピクニック三昧。

今の季節、外で日向ぼっこしてるのが　

なによりも幸せを感じます。

なんでもない幸せを感じれることが、

それこそ　幸せなんだな。

単なる　ピクニックで幸せを感じられる　自分でよかった☆　

明日も天気になるといいな、、、、、、、。

先日、創作した黒糖味噌クッキー

Une souris rose géante

2009-04-20T21:20:00.004+02:00

いつものようにローヌ川を自転車で走っていたら、

「あら♪　なにかしら？？」

川に浮かぶ

ピンク色した　巨大な　ネズミ一匹

気になったのでセキュリティーの人に尋ねたところ、

「ピンクのネズミだよ。」と　一言。

「なぜ？」とまた尋ねたら、

「洪水のためさ。」と　また一言。

数日後１８日　ななななんと、

yahooジャパンの一面に　浮かんでたネズミの写真が、、、、。

国際的ニュースになる　ものだったのね。

フランス人建築家Jacques Rivalという人のパフォーマンスらしく、

人々に川の氾濫、洪水の恐ろしさを知ってもらおう　というのがねらいだそう。

ピンクのネズミを一目見て、そんなことを思う人いるかしら、、、？？

フランス人の感覚って　やっぱり飛んでるわね。

en fleurs a Lyon

2009-04-19T16:37:00.009+02:00

リヨンへ戻ってきて、一週間が経とうとしています。

変わりやすい天気ではありますが、
今のところ　毎日　お天道様が顔を出して　挨拶をしてくれています。

こちらは　日が長く　今は２０時になってもまだ明るいです。
一日が長く感じられ　得した気分です。

カフェのテラス席も増え、
コーヒーやビール、マンタロー（ミント水）など飲みながら、
人々はそこでゆっくり時間を過ごしています。

春の到来

街中のお花も咲き乱れています。
こちらは、日本ではあまり見ないお花もたくさん☆

Coquelicot コクリコ（ひなげし）

花言葉　「慰め・乙女らしさ・感謝」

お花　って不思議。
見てるだけでとっても幸せを感じるもの。
毎日の生活の一部に　彩りを　与えてくれるもの。
そして、ときおり　香りも運んでくれる。

Muguetミュゲ（すずらん）　　私の大好きなお花の一つ

花言葉　「幸福が帰る」「幸福の再来」「意識しない美しさ」「純粋」

桜　桃色キレイに咲き、花びら散る

花言葉　「優れた美人」「純潔」「精神美」「淡泊」

公園に咲く、名前の知らない　白いお花

今朝は　朝寝坊して　お昼に近所のマルシェへ出掛けました。
そして、好きな色のお花を購入。

Lilasリラ（ライラック）

花言葉　「初恋」「初恋の感激」「愛の芽生え」

ぼんぼんぼん、、、、

少しお掃除をして、
リラの香り漂うお部屋で　新しい時間を過ごそう☆

Rencontre

2009-04-17T23:14:00.003+02:00

先日、近所の「les Halles」というリヨンで有名な常設市場を通りがかったら、
偶然　レーシングカーの新車発表会のお披露目パーティーが行われていた。

そこに、たくさんの人だかり、皆楽しそうに話している。

私は、お友達となにかな？と近づき、
その中にはいって、ワインとおつまみをつまんでいた。

そうすると、近くの人が話しかけてきました。
彼らは、バカンスでリヨンに旅行しにきた　
ロンドンに住む　かわいいムッシューとマダム。
二人はパリに住んでたこともあり、フランス語が堪能でした。

みんなそう　いろんな人と、いろんなことを話している。
そこに居なければ出会わなかった人達。
その時が最初で最後になるのだろうけれど、
今　その一緒にいる時間を楽しんでいた。

なんだか、素敵ですね。

本当、フランス人ておしゃべり好きだね。

そして、突然何処何時出会いがあるか分からないもの、
その一つ一つ大切にしていきたい、、、。

Pâques

2009-04-16T23:59:00.009+02:00

今月１２日は、キリストの復活祭（イースター）でした。

フランスでは、この時期になると　お菓子屋やスーパーなど、町中のショーウィンドーが　卵　や　兎　だらけになる。

なぜ、卵や兎　かというと、、、、

卵は　ヒナが卵から生まれることをイエスが墓から出て復活したことに結びつけたもの。

ウサギは　多産なので生命の象徴であり、また跳ね回る様子が生命の躍動を表している。

そして、その日に　庭や室内に隠した卵を子供達に探させるという遊びをする。

宝探しみたいね。
ドキドキするね。

そいえば、小さな頃は、いつも　ドキドキ　していた。
何をするにも、一人でするのが恐かったし、
初めてのことなんて尚更　恐くて　ドキドキしていた。
でも、成長し、経験を踏み、それに慣れると　ドキドキは自然となくなっていった。
そして、学習をし、

そうして、大人になっていくのね、、、、。

そんな今　ドキドキは新鮮である。
自分を刺激させるために　時には必要なものだ。

始まった恋は　ドキドキさせることが多い。
でも、常にドキドキばかりだと　少し疲れてしまう。
だから、先に　安心どころを作っておかないと、、、、。

あ、安心もドキドキも与えてくれる　恋　が　一番理想ね☆

もんぷてぃらぱん　みそ

le Bleu

2009-04-12T18:47:00.004+02:00

先日、とある島国へ行って来た。

そこは、日本と違う
透きとおった　青　と　水色の海に囲まれたところだった。

そして、白い砂浜と暑い日射し。

日焼けを気にしながら　ヤシの実の木陰で　海の匂い　と　人々声が遠くに聞こえるくらいの静寂の中で　ゆっくり本を読んだ。

、、、、、、、、至福の時間。

青、蒼、碧、藍、葵、、、、

そいえば、日本語で、「あお」という字　様々の字がある。

英語でも　いっぱいある

コバルトブルー、ウルトラマリン、ターコイズブルー、、、、

どれをとっても、「さわやか」を感じる。
そんな色って他にないわね。

小さい頃、
男の子の色は　青。　女の子の色は　赤。

というのが、どうも気にくわなかった。
男の子ずるい！って思ってた。

今は、大人になってどんな色も選べれる。

ちょっぴり、うれしい☆

it looks so yummy

2009-04-02T18:22:00.003+02:00

先日、旦那さんの転勤で引っ越してしまったお友達のところへ遊びに行って来た。

彼女が住む町は、私の好きな町の一つで、
約１年ぶりに行ったその町は、
いつもどおりの　変わりやすいお天気で　私をお出迎えしてくれた。

フランスの天気を思い出す、、、、。

友達宅にお邪魔になり、夜は皆で　酒を囲み、次の日の朝は、彼女の手料理が振る舞われた。

その　朝ご飯。
私の大好きな映画、「ジョゼ虎」の朝食を思い出させた。
そして、「かもめ食堂」「めがね」の食事も。

シンプルだけれど、だれもが食べたくなるようなもの。
それを囲むとみんな笑顔になるもの。

映画を見ていて、「こんな食事食べてみたい。」と、ずっと思っていた。
その日、突然　実現されました。

お料理、上手な彼女。
脱帽です。

そいえば、妻夫木くんもその朝ご飯が食べたくて、ジョゼの家に通ってたナーーーー。

桜moon

2009-03-28T14:25:00.010+01:00

先日、お友達と偶然はいったカフェ。
そこは、川沿いに桜の木の並ぶ道にありました。

もうすぐ桜が満開になったら、もっときれいだろうな。

頼んだものは、

ケーキ　と　コーヒー
アフォガード　と　コーヒー

キレイにフルーツで飾られてました。

目で楽しませてくれるもの　って素敵☆
ワクワクドキドキする。

興味をもたせるために、　第一印象　って大事だもの。
人でも　物でも　そうよね（笑）
（もちろん、中身が一番ですが、、、、）

でも、完璧にキレイなものも好きだけれど、
私は、ちょっとあじのある愛嬌のあるものの方が選り好み。

　超イケメンなのに、寝癖がついてる人とか、

　超かわいいのに、声が低かったりとか、

　パンは　少し割れ目がはいってるものとか、

　人参は　二本足になってるものとか、

　犬猫は　おデブちゃんだったり、

　選ぶ服は　余計にボタンがついてたり、隠れた裏地が素敵な柄だったり、

　選ぶ食器は　両手で触って手のぬくもりが感じられる形だったり、、、、

私が　好きなものは、　私の　「愛おしいもの」　なのです。

自分の感性を信じて　「愛おしいもの」　大切にしていきたい。

Antique

2009-03-24T16:19:00.007+01:00

私が　フランス　という国が好きな理由の一つに

「古いものを大事にする」

というのがある。

消費者社会の日本では、

世界中から大量にものが入って来ては、それを消費し、

そして、また次の新しいものがやってくる。

もちろん、それは経済的にいいことでもある。

が、

我々日本人は　自国の　よいもの　を知らない人が多いような気がする、、、。

（という私もフランスかぶれですが、、、）

そして、

その　よいもの　を失っていっているような気がする、、、、。

その点、

フランスは　アナログ社会で、

自国が一番！自分が一番！　とおもっている人が多いので、

新しいものを受けつけなく、

古いものがたくさん残っている。

私は、古いものが大好きです。

それには、

歴史があって、

あじがあって、

今現在生むことができなくて、

唯一のものだから、、、、、

そんなことを　妄想していると　

愛着　がわくのです。

そして、歴史のある古いお店のことを日本では

「老舗」　と言いますね。

その老舗の一つ、

とある町の　お味噌の老舗を先日見学してきました。

社長さんのお話を聞きながら、お味噌のことやお店のこと、

いろんなことを教わりました。

味噌樽

それは、

私にとって　とっても興味深いことで、

その時間がすぐ過ぎ去っていってしまいました。

蔵を改装したお店

古いものを大事にして、今と融合させるのって大変だけれど、素敵なことです。

歴史ある　よいもの　は、　残すべきです。

流行も大事だけれど、

本当に　よいもの　も失わずに。

そして、

それを大切に残す　という努力も欠かさずに。

ちょっと　視点を変えて　外から見たら、

きっと　違う新しい部分　が見えてくるもの。

うん、

見えてきた。

そんな、今日この頃。

le tirage au sort

2009-03-24T13:17:00.013+01:00

南フランスではブリオッシュ生地のGalette des Rois

私が働いていたお店のGalette des Rois

フランスで作ったもの

今回作ったもの

私には、二つ違いの姉がいる。

多趣味な彼女の好きなものの一つに、「くじ引き」がある。

そんな彼女の要望で、

季節外れの「Galette des Roisガレットデロワ」を作りました。

それは、、、、

フランスでは、公現祭（キリストがこの世に公に産まれたことを記念する日）をお祝いして食すお菓子（アーモンドクリームとパイ生地）。

そのお菓子にFeveフェーヴという空豆か陶製の人形が隠してあり、当たった人がRoi（王様）かReine（王妃）になることができ、その年１年幸福であるというお祝いです。

年始に食べるものなので、「このお菓子を食べないと、新年が始まらない。」とも聞きます。

日本の　おみくじ　みたいなものですね。

それを、今日は彼女と甥っ子と姪っ子と食べました。

もちろん、王様は、甥っ子　です。

彼が幸せになることを　おば　は祈っています。

私、幸せを提供できました。ふふふ。

そいえば、今年の公現祭の時、

フランスでもGalette des Roisを作り、お友達と食べました。

当たった友達、今のところ幸せかしら？？

ちょこっとだけ　そんな自分を誇りに思う、、、、小春日和の一日。

Riz Farine

2009-03-21T16:21:00.004+01:00

先日、お彼岸まんじゅうのために父親が買って来た　

「だんごの粉」（＝米粉）

がお彼岸のために全く使われずに　残っていたので、

今ちょっぴり流行『米粉ロールケーキ』を作ってみました。

初めてのこころみ。

米粉は、

１　無添加

２　低カロリー　

３　もちもちとした新食感

健康食でもあります。

できあがり。

とってもふわっと生地が焼け、

口に入れたら、

もちっ　ふわっと　溶けてしまいそうにやわらかい生地が出来ました。

中は、純生クリーム　と　ストロベリージャム　を巻きました。

簡単なので、また作ってみよ。

次回は、

和風味に　あんこ　や　黒豆　など　使ってみようかな、、、。

お父さんの買い物が、

無駄にならないためにも、、、、、、。

ふふふ。

Magnolia

2009-03-21T07:43:00.005+01:00

春分の日＝昼と夜が同じ時間の日

　　　　　そして、「自然をたたえ生物をいつくしむ日」

お庭にある木蓮のお花が満開になりました。

うちのは、紫と白のミックス色。

この花を見ると、

人見知りで友達の少なかった小さい頃の春休み中、

誰もいない縁側で　よく　ひなたぼっこしてたことを思い出す。

そして、ひとりぼっちで

木蓮の横の壁にむかってキャッチボールしてたことも、、、、。

でも、

ひとりぼっちで寂しかったけれど、

あたたかい春の陽気が優しかったことも思い出します。

「木蓮　英語表記Magnoliaマグノリア」

同じ題名の映画もありましたね。

好きな映画の一つです。

私は、この映画で

「人生は突然何が起こるか分からない」

と教えてもらいました。

私の人生は一回きり、

そして、私の人生は私でしかないのです。

この映画の挿入歌エイミーマン　

「save me」「Wise up」　

という曲は、素敵でした。

木蓮と星空がこの歌を引立ててくれそうです。

春、

別れ　と　出会い　の季節。

そして、出発の時、、、、、、。

SUSHI

2009-03-19T18:26:00.012+01:00

私たち日本人の食べ物の代表格。

　　　「お寿司」

私はいつも海外から戻ってくると、うなぎ　か　お寿司　を欲する。

とりわけ大好物だという訳でないが、なぜかここぞとばかり　日本食の御馳走を食べたくなる。

お寿司といえば、酢飯と魚介類をあわせたものですが、

フランスは　「SUSHI」＝にぎり寿司

　　　　　　「MAKI」＝巻き寿司

と二つが分類されています。　

もし、「まき」という名の人がいれば、仏人はすぐ覚えてくれるでしょう。

のりの巻かれたヒト　ということで。

そんなお寿司の中にフランスには知られていないお寿司がある。

　　　　　　「ちらし寿司」

私の大好きなもののひとつ。　そして、雛祭りの御馳走として出されるもの。

フランスに存在しない残念なもの。

今年の雛祭りは　母親と一緒に作りました。

たくさんの　あさり　を入れました。

そして、のこったあさりで　　かき揚げ　も作りました。

お　い　し　い。

日本人でよかったなぁ　と思った瞬間。

そしてその後、　♪あったかご飯に混ぜるだけ〜♪　という北島三郎の声を耳にする。

Le printemps arrive

2009-03-18T17:13:00.011+01:00

ここ数日、いい陽気がつづいております。

そう、春は　もうすぐです。

今年の冬は、Lyonで１０年に１度といわれる極寒の冬を過ごし、

「春」がとても恋しかった、、、。

なんども「春」の名を呼んだことか。

そんな待ち遠しかったものが近づいており、最近は　気持ちの良い時間を過ごしています。

「春」

は、いい陽気と共に　たくさんのお花を届けてくれる。

春は、お花がキレイに咲く季節。

多くの花が咲き、日常の景色をきれいに彩ってくれる。

そして、その花達の中で　香りも届けてくれるものがある。

今現在　家の中から　お庭から　

『水仙』の香りが一日中漂っている。

太陽　と　水仙香　と　まんじゅう

今のささやかな　幸せです。

Depart

2009-03-17T17:16:00.016+01:00

FranceのParisという街は、私にとって大切な街の一つだ。

彼は、新しい自分を教えてくれる　いつも私の心にある街だ。

先日、久しぶりに３年前そこで出会った友達と再会をした。

互いの近況報告、パリでの思い出を皆で語り、その仲間と共に過ごした。

なんだか、その時間が　私にはとても心地良かった。

パリで　学び、遊び、悩み、楽しみ、苦しみ、、、、、

たくさんのことを、同じ空間で一緒に過ごした。

だけれど、今は

皆、別々の　場所で、別々の　ことをしている。

でも、変わったようで、みんな　変わってなかった。

だから、昔と同じように楽しく過ごせたんだ。

そんな仲間と引き合わせてくれたPARISに感謝。

そして、いつも私を刺激してくれる仲間に感謝。

さらに、この時間を作ってくれた　Jちゃんに感謝 et おめでとう。

写真は、Jちゃんの結婚式二次会に作ったPetits gateaux

Pour quelqu'un

2009-03-02T19:48:00.003+01:00

お菓子を作ることに従事してきた私は、

とりわけ得意ではないが、

やはりお菓子を作ることが好きである。

それも、人のため　に作ることだ、、、、。

数日前、

自分の誕生日にケーキを作った。

　　　『苺チョコロールケーキ』

しかし、このケーキ。　自分のためにではない。

一緒に祝ってくれる　甥っ子と姪っ子　のために作ったのだ。

やっぱり　人が喜んでくれるものを作れることは嬉しい。

　　人の笑顔　＝　作り手の醍醐味である。

弌日いちにち。

2009-03-01T12:18:00.020+01:00

今日から３月。

そして、３日前に３０歳になった。

そんな日から、ずっとやりたかったブログを始めようと思います。

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今日は、帰国してから初めて　ママとおでかけ。

そして、帰りにお土産におまんじゅうを買ってきました。

なぜなら、、、、、

明後日は、　三月三日。

　桃の節供＝　ひな祭り、或いは　ひな遊び。

　一年に一度の女の子の　「厄除招福」　の行事。

　女の子　のための一日である。

　ふふふ、、、、ご褒美です。

おまんじゅうの箱を開けたら、こんなことが書いてありました。

ひな飾りにお箸

昔　ひなの宿（おひな様をお飾りしている家）ではひな飾りの飾り台にお箸をお供えしている家が多かった。それはおひなさまの料理やお菓子をいただくときにお箸の持ち方　使い方を習わせるためである。

　お箸がじょうずに使えたら。筆も包丁もはさみも。凡ゆる手仕事がじょうずに出来るようになる。手元、手先、指先の働きが器用に美しくなる。親ならではの心づかいだ。素晴らしい先人の智恵である。この心を現代に生かし、未来に生かして伝統にできないものか、、、。

patissiereパテシエなのに　ぶきっちょな私にとって、器用な人は、羨ましいなぁといつも思います。

小さい頃、親や姉に箸の使い方をよく注意されてたことを思い出しました。

そして、未だに、上手に箸を使えない私。

（おそらく、パレットナイフのほうが上手に使えると思う。）

　日本人として、女の子として、パテシエとして　箸の使い方　再確認してみよう。