Citron

フランスでは、夏になると

レモンを多様に使う気がします。

お料理のソースに、　

ドレッシング、

ジュースや、

お菓子にも、、

レモン祭りが催される　南仏のマントンのレモンは（仏人曰く）、

皮が薄く、実が詰まって、香りも高く、

世界一おいしいレモンそうです。

残念ながら、

ここリヨンでは購入できないのです。

そして、

先日は、ネットいっぱいのレモンを買ったので、

フランスの定番ケーキ

　「Tarte au citronレモンタルト」

　「Cake au citron avec pavotレモンと黒ケシのパウンドケーキ」

を作りました。

甘いけれど、

あと味さっぱりしたものは、

今の季節　おいしいですね。