SUSHI

私たち日本人の食べ物の代表格。

　　　「お寿司」

私はいつも海外から戻ってくると、うなぎ　か　お寿司　を欲する。

とりわけ大好物だという訳でないが、なぜかここぞとばかり　日本食の御馳走を食べたくなる。

お寿司といえば、酢飯と魚介類をあわせたものですが、

フランスは　「SUSHI」＝にぎり寿司

　　　　　　「MAKI」＝巻き寿司

と二つが分類されています。　

もし、「まき」という名の人がいれば、仏人はすぐ覚えてくれるでしょう。

のりの巻かれたヒト　ということで。

そんなお寿司の中にフランスには知られていないお寿司がある。

　　　　　　「ちらし寿司」

私の大好きなもののひとつ。　そして、雛祭りの御馳走として出されるもの。

フランスに存在しない残念なもの。

今年の雛祭りは　母親と一緒に作りました。

たくさんの　あさり　を入れました。

そして、のこったあさりで　　かき揚げ　も作りました。

お　い　し　い。

日本人でよかったなぁ　と思った瞬間。

そしてその後、　♪あったかご飯に混ぜるだけ〜♪　という北島三郎の声を耳にする。